面条和米饭，可以说是我们最常吃的2种日常主食。我们每个人的家里，基本都会囤点面条。

像我自己懒得做饭的时候，就会简单煮碗面，加个鸡蛋，再搭配点菜，10分钟搞定，吃起来特别香，超级满足。

相信不少朋友也和我一样，平时会去超市买几包现成的挂面，在家里备着。嘴馋或者懒得炒菜做饭的时候，就随手下碗面吃，一日三餐都适合，或者晚上加班学习饿了，就煮碗清汤面充充饥。

超市里卖的挂面，给我们带来了很多方便。但随之而来的还有1个问题，货架上的面条种类那么多，不同牌子，不同价格，该如何挑选？和价格有直接关系吗？

教大家买面条，在琳琅满目的面条货架上，挑到真正的好面条。

价格不重要，俩指标是关键

买面条的时候，并不是越贵越好，千万不要专挑贵的买，不然被坑了，还傻傻不知道。

我们只需要拿起面条，看面条包装袋上的2个指标，就能判断手中的面条是否优质。

【一、看营养成分表里的钠含量】

面袋上都会标明“钠含量”

我们都知道，健康饮食要做到低盐。因此，大家基本都会注意平时炒菜放的调料盐，尽量少放，但却常常忽略很多食物中隐藏的盐分。

如果大家有关注食品包装袋上的营养成分表，就会发现有“钠含量”的身影，面条也不例外，它代表的就是这个食物在生产加工过程中，加入的食用盐量。

在买面条的时候，我们要优选无钠的挂面，或者钠含量低的挂面。

如果钠含量超过500mg/100克，说明这个面条中的盐含量不低，建议这样的面条少买少吃。

>>面条在生产的过程中，会加入食用盐（氯化钠），让面条更易于存储，更白亮且熟得快；

【二、看配料表里的钠种类】

某品牌面袋上的配料表

面条的包装袋上，都会标有配料表。优选配料表里没有食品添加剂的，如果有添加剂的话，一定不要买含有“碳酸钠”的。

碳酸钠，也叫食用碱或者苏打，碱性很高，如果摄入过多，会破坏胃液的酸碱平衡，引起消化不良。

因此，买面条的时候，不要买配料里含有“碳酸钠”的面。

面条在生产加工过程中，面粉会发酵，有酸性，加入钠，可以中和这些酸，还会产生二氧化碳气体，使做出来的面条更有弹性。

2个面条保存的小妙招

超市买回来的挂面，吃不完怎么保存呢？

方法非常简单，就是要保持面条的干燥性，这里跟大家分享我常用的2种方法：

【方法1】用夹子把面条的包装袋口夹紧，放在干燥通风的地方；

【方法2】把面条放入专门的面条收纳盒中，或者空置的薯片桶中。

面条最怕受潮，所以保存的关键就是要远离潮湿的环境。

总结下买面条知识点。

买面条时，甭管价格多少，先看面袋上的“钠含量”和“钠种类”这2点，不符合条件的通通过掉，然后你会发现，真不是越贵越好，相反，很多便宜的面条，却是实打实的优质。